中国菏泽网消息（记者 孔博）9月26日，2025“寻味菏泽”美食大赛在东明县水邑鲲鹏酒店拉开帷幕。大赛聚焦黄河大鲤鱼创新菜品、特色菜品、精品面点三大核心项目，通过四轮比拼，汇聚全市烹饪高手同台竞技，全方位展现菏泽美食的多元魅力。

比赛现场，选手们以巧手匠心为传统菜品——黄河大鲤鱼注入新意。特色菜品与精品面点从现场烹制到最终呈现，既坚守纯正地方风味，又融入了令人耳目一新的创意巧思，每一道作品都尽显精湛厨艺与独特匠心。

为确保专业与公正，大赛特邀11名高校学者、餐饮名厨及美食达人共同组成评委团，并依据“口味与质感、外观与摆盘、创意与特色、卫生与规范”四大维度进行严格盲评。

活动线上线下联动，氛围热烈。线上超2000名市民踊跃报名，最终由AI智能数字人助理精准筛选出200人组成大众评审团，亲临现场沉浸式试吃评议。同时，现场观众与上百名网络达人深度互动，通过各社交媒体平台以多元视角解读、推介“菏泽味道”。截至活动结束，相关视频播放量突破400万次，全网话题热度攀升至千万级，有效扩大了活动影响力与“菏泽美食”的知名度。

经大赛评审委员会最终评定，黄河大鲤鱼创新菜品、特色菜品与精品面点三大项目，分别评选出特等奖1名、金奖2名、银奖3名及若干优秀奖。